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冰糖葫芦的制作方法

发布时间:2021/11/10
原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量。
做法:1、山楂洗净,去掉果梗。

2 、竹签子,仔细削去刺,直至平滑。
3、把山楂的核挖去,(也可不挖)穿到削好的筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都下来啦。
做糖葫芦主要的环节是熬糖稀,取适量白糖置欲铁锅内,加少许水,旺火加热直至沸腾,然后改用小火慢熬。

判断糖稀是否熬到火候:用筷子蘸少许糖稀,滴在凉水里看糖稀的变化情况,如果很快就化在水里就还需要继续熬,如果糖稀滴在水里是一团不散,糖稀就熬好了,再煮一分钟就可以了,将穿好的串放在糖稀里均匀转一圈,放在玻璃板上凉一会就可以了。
注意:糖稀熬好后一定要用文火,否则糖稀会被熬焦。

4.糖葫芦做好之后就是裹糯米纸糖葫芦就是裹着糯米纸的才好吃,很多朋友会问哪里有卖糖葫芦用糯米纸的?
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